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该菜色香味俱全,经过特制的肉饼和鸡(鸽)肉能有效提升鲜味,油而不腻,鲜滑可口,香气袭人。
制作方法:用黑毛猪肉肥瘦搭配剁成肉末,揉制成饼,加上秘制汤水蒸熟,放入整只土鸡熬煮,调味上桌,可搭配野生菌、野菜。肉饼鸡有多种做法,经多年市场考验,深受全国食客青睐追捧。
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